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Tarapacá

Vino Tarapacá Reserva Merlot

Sugerencia de maridaje: Ideal para acompañar pastas rellenas, risottos, carnes blancas, quesos semi duros y empanadas. Vinificación: una vez que las uvas llegaron a la bodega fueron despalilladas y molidas. Luego se realizó la fermentación durante 7-10 días en cubas de acero inoxidable manteniendo una temperatura de hasta 26°C. Se efectuaron remontajes diarios para facilitar la extracción de taninos y antocianos. EL 60% del vino tuvo una crianza de 10 meses en contacto con roble francés. El resto del vino se mantuvo con tanques de acero inoxidable para preservar el componente fresco/frutal. Por último, una vez que los vinos han madurado se hizo la mezcla final.


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